【资料图】

1、瘦肉这样做香气四溢，做法步骤：瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。

2、2、腌制好的肉，包裹一层生粉。

3、3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。

4、4、洋葱切片，生姜切片备用。

5、5、拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。

6、6、锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。

7、7、放上葱花和红椒即可，味道鲜嫩多汁，香气四溢。

8、8、好吃停不下来，喜欢可以试试。

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